梅子的营养与作用功效可从它的成分中显示出来，梅子味极酸，含有柠檬酸、苹果酸、奎尼酸、葡萄糖、果糖等，其中氨基酸就有13～15种之多。此外还含有钙、铁、磷等。
张伯光张伯光生姜的化学成分含量因品种、产地和生长条件等不同而有差异。一般含6%～10%的挥发油，油中的主要成分是姜醇、姜烯酚、柠檬醛、α-姜烯、柠檬烯、β-石竹烯、α-菠烯及芳樟醇等。另外尚含姜辣酮、姜酮、姜酚、姜烯酚、高姜烯酚、姜醇酸、4-羟基苯乙醛、4-羟基苯甲醛、4-羟基苯甲醇及4-羟基苯甲醛葡萄糖甙等。
邓清成佛手瓜具有健脾养胃，清热解毒，美容健身之功效。瓜肉清脆甘甜，味道鲜美爽口，营养十分丰富，含有多种氨基酸和微量元素等营养成份，其中维生素C的含量比柑橘高一倍。经常食用，能使人增强食欲，增进消化力，健脾胃，防止消化不良，是老幼皆宜的瓜果，尤适宜于脾胃虚弱的人食用。
丛慧明相对于油炸，蒸或煮着吃土豆，热量低、更加健康，对减肥、减脂人群，也是更好的选择。从营养成分上看，无论是蒸煮还是油炸，每100克土豆中的蛋白质、脂肪、钙含量差距不大，主要差距在热量和碳水化合物含量上。
费佳英中医认为：墨鱼滋阴而补血，养血而润燥，可以为人体提供优质蛋白质及钙、磷、铁、维生紭等营养成分，有补肾滋阴、养血的食疗作用，特别适宜于老人和孩子食用。其做法多种多样，如醋泡墨鱼是理想的儿童营养食品；葱姜煮墨鱼、萝卜炖墨鱼适宜于中年人食用。
时启致黄豆本身就有美容养颜、降低胆固醇、预防心血管疾病、防止便秘、抗癌、增强记忆力、提高免疫力等作用，而用陈醋来泡黄豆，使其在原本的功效上加强了舒筋活血、散寒、止咳、活血化瘀、消肿止痛的功效，对于女性来说，经常食用醋泡黄豆还可以美容美发，驻颜有术！
金敬浩土豆烧牛肉食材：牛肉500克、土豆400克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒30粒、大料1个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、白糖1/2汤匙做法：1.将牛肉洗净，土豆去皮洗净，将牛肉切成块，土豆切成滚刀块2.锅加水，冷水下入牛肉，烧开，撇去浮沫，煮5分钟，煮出牛肉中的血水，
支慧榆人体每天都要产生大量的氧化自由基，而氧化自由基是人体衰老的根源，同时也是诱发癌症、心血管疾病、炎症等各种严重疾病的始作俑者。因此对抗氧化自由基是保持人体健康的重要手段。黄酮是一些植物性食物中有颜色的色素，例如紫葡萄皮的紫色、蓝莓的蓝色、红茶、绿茶等的颜色皆来自黄酮类物质。
汲蔚心三炮台又称盖碗茶，它一般用铜制成，由茶盖、茶碗、茶船子三部分组成，故称三炮台。“盖碗茶”起于唐代，是中国最古老的茶具。在文人笔下它更有许多文雅的别称，如“云碗”、“瓷瓯”等。此茶一般用于招待贵宾。
杭海雪中医研究院肿瘤医院的首席专家栗占国教授指出，南爪叶汤是一种纯中药成分制成的药茶，其主要成分包括半边莲、南爪叶、乌蔹莓、白花蛇舌草、山银花、鱼腥草、龙芽草、见肿消、红藤、败酱草、地耳草、马鞭草、生甘草等13味抗癌中药制成，对于各种肿瘤均有显著的抑制作用。
漆馨瑶可以用西瓜汁制作清洁双手，具体操作方法如下：首先取西瓜瓤大概半个巴掌大小并用汤勺将其压榨出西瓜汁，再在手上涂抹上一层厚厚的手霜，将压榨好的浓郁的西瓜汁液倒入手心搅拌片刻，让手霜与西瓜汁充分混合，然后由内而外按摩10分钟，待手上液体被充分吸收后，用温水洗净双手。
皮成军有营养师专门做过一个测试，每100克土豆产生的热量仅为83大卡，而同等重量的大米产生的热量为346大卡，大米热量是土豆热量的4倍多。用土豆替代一部分主食，能有效控制热量摄入。而且土豆里的碳水化合物、维生素C、多种B族维生素和钾、锌、铁等矿物质含量很丰富。
鲁嵩林莲蓬在中医里叫莲房，味道非常地苦，莲蓬皮含有生物碱等成分，可以达到抑菌消炎的目的。有报道指出，莲房对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌等具有不同程度的抑菌作用，对于中老年人常见的慢性炎症有一定的调理作用。莲房的莲孔部分含有原蕨甙、白桦脂醇、原蕨醇等成分，原蕨甙、原蕨醇具有抗癌的作用。
高一玮栗子所含的蛋白质中，人体必需的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸较多，且易消化吸收，适应于虚弱人群食用。栗子是碳水化合物含量较高的食品，能供能，故又称“铁 vegetarian meat”。熟栗子性温味甘，入脾、胃经，具有养胃健脾，强筋活血，止血化瘀之功。《本草纲目》言能“活血止血，宽胸平喘”。
帅文彦韭菜需要营养物质较多，其中对钾、镁有特殊的嗜好，因此，韭菜对钙也有特殊的需求，施用合理可增产25%以上，增收20％以上。在前茬西瓜地施用后，还可减轻韭菜的三大病害，即灰霉病、疫病、干腐病的发生，降低发病率65%左右，提高韭菜品质。
晁晓锋首先黑豆具有健脾养肾，强骨明目，减肥健美，美容养颜，解酒护肝，降低血糖，补脑益智，降低胆固醇等等多种的健康功效。再加上鸡蛋具有保养头发，呵护肝脏，滋润皮肤，促进铁吸收，美容美发等多种功效。黑豆和鸡蛋一起煮来吃，能发挥出更大的健康功效。
鲁有娜土豆淀粉为薯类淀粉中之一，俗称地瓜粉、玉米粉。薯类淀粉有粘性足。口感滑腻，制品色泽洁白(其他淀粉带微黄色)的优点，但无弹性，不能单独用来调馅。土豆淀粉常用于制作粉条、凉粉和用于挂糊、勾芡。用土豆淀粉制作的菜肴有锅贴鱼肉、拔丝土豆等。土豆淀粉如何使用挂糊？ 土豆淀粉如何使用勾芡？
庄欣妍蓝莓酒是利用蓝莓果实中丰富的营养物质和酶类，主要是酵母菌这一类微生物发酵酿制成的。1瓶250ml蓝莓酒相当于10瓶高档饮料的营养。蓝莓酒的保健价值也得到中国卫生部的正式认可，在公布的药理试验中显示，蓝莓酒具有提高免疫力、辅助降血糖、降血脂、养血补血、舒缓神经、美容延寿、增强视力等作用。
雷炳根锅巴土豆是物美价廉的一种特色风味炒菜，它的主要制作原料是土豆、辣椒、甜面酱、咖喱酱等，做工简单，价格低廉，深受大众的喜爱，市场需求量也很大，如今全国各地的大街小巷、夜市排档都能见到出售土豆锅巴这种小食的饮食生意档口，可见其有多么大的受欢迎程度了，开一个锅巴土豆小店前景自然是十分明朗。
熊霎屿茶树菇有抗癌瘤、美容、减肥和降血压的功效，鸭肉具有养阴补虚、利尿消肿的效果。把茶树菇和鸭肉一起炒食，二者不但味道鲜美，并且具有综合茶树菇及鸭肉的多种保健功效的作用，还具有健脾、养胃、美容、减肥、抗癌、滋补等功效。
空妮林