我倒是有一个非常奇怪的做法,可以尝试一下。 以前没有烤箱的时候,我的做法是:把炸好的鱼夹出来放到另一个锅里,然后倒上啤酒(适量),盖上盖子焖10分钟。你试试,味道出乎意料的好! 你可能会问:“这样做好像是用了两次锅啊,不是很浪费吗?

我倒是有一个非常奇怪的做法,可以尝试一下。 以前没有烤箱的时候,我的做法是:把炸好的鱼夹出来放到另一个锅里,然后倒上啤酒(适量),盖上盖子焖10分钟。你试试,味道出乎意料的好! 你可能会问:“这样做好像是用了两次锅啊,不是很浪费吗?
我从小在徐州长大,今年过年回去才发现我们那里有名的店都关了,问了一下才知道都改行搞房地产了(捂脸) 不过我还是找到了一家好吃的灌汤包,现在搬到云龙湖旁边了。这家店就是徐州人称“灌汤包”或“包子”的“徐师傅包子铺”,现在搬到云龙湖旁边了一般人找不到的地方。
【茄汁千叶豆腐】 食材准备:紫茄子1根、千叶豆腐1盒、番茄酱适量、蒜2瓣、生抽少许、胡椒粉适量、淀粉适量。做法步骤: 1.将干千叶豆腐用清水浸泡,直至完全泡发。(我买的这种是已经切好的)2.把泡好的千叶豆腐切成块状,放入适量的生抽、胡椒粉抓匀腌制10分钟。
作为一个在日本留学过两年,又在东京工作过一年的吃货来说,照烧鸡腿饭绝对是神级的存在。 先上图,看看这诱人的色泽,咽口水了么! 什么是照烧呢?其实“照烧”是“燒けたまう(さようめあう)”的直译,意思就是把食物放在火上烤至半熟或全熟然后盖上盖子焖煮,使入味儿。
这道香辣干锅鸭,是我非常喜欢的一道下饭菜,每次做完,一定被抢着吃干净! 首先准备的食材有:鸭肉、藕、土豆、干辣椒、姜、蒜、八角。 第一步:冷水放鸭子,加入姜片和料酒去腥,大火煮开,转中火煮20分钟,把鸭肉煮熟,然后浸泡在凉水里待用。 这里要注意的是,煮鸭肉的时候不要放盐。
好吃的蒜苔饺子馅做法~ 食材清单面粉300g、开水145g、猪肉适量、蒜苔200g(约5根)、鸡蛋1个、香葱适量、豆瓣酱1大勺、生抽2勺、老抽半勺、糖少量、油适量、盐适量、料酒适量、五香粉少许、姜葱水适量烹饪步骤1.和面,将开水倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌成絮状,然后盖盖子醒面,
作为一个在披萨这个行业摸爬滚打十几年的人,我可以很认真的告诉你, 最好的披萨饼皮就是现烤的比萨饼底! 因为只有现烤的比萨饼底才能吃到最地道的意大利风味! 在国内能买到的好吃的比萨大多是马苏里拉芝士和蕃茄酱(披萨酱)还有薄脆饼皮做的。
2. 砂仁洗净,装入砂锅底部;把猴头菇冲洗干净(洗猴头菇可放入少许醋和淀粉揉洗,再冲洗,这样可以去掉大部分苦味)。 3. 猪排骨用清水反复冲洗干净血水,放入锅中,加清水适量,煮至骨头出血沫。
1、准备用料 2、锅中放入切好的五花肉,加入料酒、老抽和冰糖 老抽:料酒=3:1,这个比例不会很咸也不会上色很差哦~ 3、加入足量的水,大火煮开后撇去浮沫 4、加入八角、桂皮、香叶,转中小火慢慢炖 5、当汤汁剩一半的时候,加入豆瓣酱和泡椒,继续炖 6、收汁到差不多的时候加入青椒或者尖椒,
首先明确一点,三文鱼肉本身滋味较淡,应该用味道浓厚的酱料去提味。 腌制和烘烤的工艺可以大大减少三文鱼的腥味,同时又可以让其吸收足够的酱料香味。 但是由于烤制会使鱼肉中氨基酸和糖类产生美拉德反应,从而产生风味物质和香气。所以经过烘焙之后的鱼肉会格外香、特别好吃。至于制作过程嘛~其实也很简单!
用料 面粉 100g / 水275g(分两次倒入) 黄瓜 一根/ 醋4-5勺 / 辣椒面两勺半(可根据个人口味调整) 香油、酱油、芝麻、香菜适量,花生米一把。
1、蒸 三文鱼刺比较少,也比较嫩,最适合清蒸了! 先铺上生姜片,再摆上切好的三文鱼。 开锅后蒸8分钟左右就可以了~最后淋上酱油,撒上葱花。 鱼肉很嫩而且味鲜,一点腥味都没有呢~2、烤 烤制的方法和烤三文鱼差不多,只是烤盘下面要多垫两层锡纸,以免弄脏烤箱。
作为一个土生土长的苏州人,特别爱吃下酒小菜,所以也特意搜罗了一下上海的“十大名菜”(其实就吃了5道),今天先把第二道分享给大家——葱油拌面(其实应该叫苏浙沪地区传统早餐三结义之首,就是这货了!
北京人首先推荐的当然是四联肠衣店,据说他们家的炸酱面是老北京炸酱面的正宗口味! 以前四联肠衣店开在朝阳门内大街,现在搬到前门大栅栏。
“干锅”这个名字是个伪命题,它其实是一种烹调方式,用这种形式做出来的美食很多,除了香喷喷的土豆,还有豆腐、牛蛙、鸡翅、香菇等等,数不胜数。 做好的干锅菜香气扑鼻,让人有食欲大增,胃口顿开的感觉。 那么,怎么做一锅美味的干锅菜呢? 今天我教你做干锅土豆条,学会这做法,以后你家餐桌上的土豆可就不愁了。
买的是冰鲜的三文鱼肉,用凉水浸泡解冻后,用刀把鱼鳞刮去、鱼鳃和内脏清理干净。 三文鱼肉切成薄片(可以贴着肉纹理切也可以用手撕成丝),加入少许盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌制10分钟。 然后调个料汁:2勺生抽+1勺老抽+3勺醋+5勺糖+5勺开水搅匀待用。锅内放少许油烧热,爆香葱姜蒜后倒入料汁煮至微沸。
先上结果,干咸水鱼炖土豆粉条最好吃,我这样做过之后,再也没吃过难吃的干咸鱼。 以前我妈腌的咸鱼都是直接蒸着吃或者油炸,说是很新鲜好吃,但我个人感觉有点腥,而且刺也多。直到有一次我用这样的方法做了一锅,全家都夸好,从此就成了我家的招牌菜,逢人都说自己家做的比外面卖的好吃(可能也是谦虚)。。。
食材:猪五花肉500克 、上海青5棵、 黄豆芽250克、 干香菇6-8朵、 葱姜适量、 八角3个、 酱油3汤匙、 豆瓣酱1.5汤匙、 白糖1茶匙 做法: (一)黄豆芽去根,用清水洗净,香菇温水泡发,葱切葱花,姜切片;(二)锅中倒入油,放入八角煸香,加入五花肉煸炒至变色,加入葱姜继续煸炒出香味儿,
炒韭菜啊,我姥姥炒的这个最好吃了,我每次回老家都吃这个。 配料:鲜猪大肠(生的就行)、韭菜、姜、花椒、醋、盐、酱油 做法:1.把大肠放入冷水锅中,加生姜、花椒煮片刻,去除腥味和杂质,捞起沥干;2.将大肠切成薄片备用;3.炒锅烧热后倒入适量油,烧至六成热时,放入切好的大肠翻炒,待大肠熟透后,
我做的这个口味是比较重口的,适合湖南人,可能不那么符合北方人的饮食习惯! 首先准备食材吧: 牛腩(可以用牛肋条)一斤左右、青椒两个、小米椒六个、大葱一段、大蒜两粒、生姜一块、香葱一根 调料: 桂皮一块、八角两颗、香叶三片、小茴香少量、生抽一勺、老抽半勺、老干妈两勺、盐适量、