先上图，这是前几天做的 直接上干货吧 准备材料 主料：锦鸡（我自己捉的） 配料：青椒、红椒、洋葱、姜、蒜 调料：酱油、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、糖、醋 第一步：处理食材。把整只锦鸡洗干净，剁成小块备用。青红椒切圈，洋葱切丝，姜切片，蒜剥去外衣。 第二步：腌制鸡肉。
优质排骨：瘦肉多、肥肉少且分布均匀，色泽淡红，表面湿润，肉质细密且有一定硬度。劣质排骨：瘦肉少、肥肉多、色泽暗红或黑红，手感粘腻，肥肉肉质偏软。猪排骨一般分为大排骨和小排骨，大排骨每块可分两段，上端是长约15厘米的腔骨，含骨髓和较大肌肉；下端是连接肋骨的脊椎骨。
鸡柳，是一种鲜嫩的鸡胸肉，经过腌渍、油炸等工序做成的风味小零食。 很多人小时候应该都买过这种小零食吧。金黄酥脆的鸡柳条，配上酸甜的番茄酱，一口下去超满足！ 但是现在市场上出售的鸡柳，大多都是冷冻的，不太新鲜。自己在家做，干净又卫生，最重要是能控制盐量，更加健康。
先下结论，最好吃的做法是，少水煮，多油炸！ 本人是地地道道的荆州人，我们那的粽子有两种，一种是糯米粽，一种就是碱水粽。小时候家里包粽子都是用那种传统的裹捆子法（就是包小脚女人的方法包粽子），然后煮好之后用针线穿起来吊在厨房里风干。
作为在西北农村成长起来的孩子，我对苦菜的印象非常深刻。小时候家里经常种，妈妈也会做给我们吃 。具体做法如下 ： 摘些新鲜的苦菜叶子洗净（注意：一定要把苦的汁液挤出来，不然会很难吃）。1、把面粉放入碗中，加入清水搅拌成面糊状；2、上锅蒸15—20分钟左右即可。
我是南方人，非常爱吃臭豆腐，之前在长沙旅游的时候特意去打卡，确实很好吃！ 做臭豆腐其实需要挺多材料的，我这次做的比较简单，因为只准备了豆豉和酱油。想要吃到最香最正宗的臭豆腐可能还需要香菜、辣椒油、榨菜等等。
2017年，在云南丽江。 当时我们住在古城里面，每天中午饭都是在外面解决的，大概一个星期的午饭，每天都吃腊肉，青椒炒腊肉、腊肉炖萝卜、腊肉炒蒜苔……简直吃够了！ 后来，我决定自己做一碗腊肉米线。 在丽江吃米线的地方很多，随便找一家就很好看。
1. 准备食材，五花肉洗干净，用热水焯一下去腥，然后切成薄片；干腐竹用冷水浸泡至变软，切成长段；青辣椒、红辣椒去籽后切块；蒜切片待用。2. 调一碗料汁，碗中加入生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖和少许清水，混合均匀待用（加清水是为了不糊锅底，如果锅中材料成熟后汤汁还很多，可以不用加）。