黄花菜有什么药理作用？
据药理学分析，黄花菜中含有黄花菜多糖、秋水仙碱、黄花菜皂甙、黄酮类、类胡萝卜素、维生素、矿物质和氨基酸等，成分复杂，具有多种健康作用。
1、利尿、充饥除烦
黄花菜性味甘凉，具有通利小便、除烦、充饥的功效，如《纲目拾遗》中记载“黄花菜，清血、润燥、利大小便、消胸中痰热”。
2、抗肿瘤
黄花菜中含有的秋水仙碱，在体内经过代谢后具有抗肿瘤作用，对肿瘤细胞有强烈的抑制作用。
3、调节血脂、血糖
据现代药理研究，黄花菜多糖具有明显的降血压、降血脂和降血糖的作用。黄花菜中的谷固醇能阻止胆固醇的吸收，有效降低血脂，预防心脑血管疾病。