鹅蛋蒸蛋羹好吃么？
好吃是好吃，就是做起来麻烦。 把三个新鲜鸡蛋，加上适量的盐和葱花打成蛋液。 把一个新鲜的鹅蛋，打匀。（注意：不要打的时间太长，不然会起泡） 把蛋黄、蛋清分开。（如果不会分离，直接用手掰开就可以，很干净。） 把蛋黄倒入蛋液里，拌匀后，加入适量的香油和葱花，再搅拌一下。
把拌好的蛋液上笼屉里蒸熟就可以了。 小贴士：如果感觉蒸出来的蛋羹颜色不好看，可以在蒸的时候往碗里滴两滴酱油。 我家一般都是一次做很多，然后装碗盖上盖子放锅里煮，水开了直接吃，非常省事！
我最喜欢配上馒头一起吃，香喷喷的。 还可以做成咸蛋黄汤（其实就是皮蛋瘦肉粥的做法），也很好喝～