美食披萨怎么做好吃？
作为一个地地道道的北方人，对于披萨这种洋气的食品还真有点不习惯呢（笑） 不过这玩意儿做起来其实也很简单啦~ 首先你要有一张披萨盘或者披萨碟（就是烤披萨的时候垫在底下防止粘锅的）
然后你需要准备好高筋面粉、低筋面粉、牛奶、酵母、盐、糖、橄榄油（或者玉米油、葵花籽油之类的热油的）
先取一半的高筋面粉和全部的低筋面粉混合均匀备用 高筋面粉比较“劲道”所以适合做披萨皮 低筋面粉则比较“柔软”所以适合做松饼、千层酥等点心的外皮 把以上所有材料放锅里搅啊煮啊 最后成糊状就可以了 然后盖上盖子发酵1.5-2小时 看到面糊变成原来的两倍大就可以咯～
在发面的过程中可以准备配菜 一般我会准备两种蔬菜一种是容易熟的胡萝卜碎、豌豆什么的 另一种是比较难熟的西葫芦、青椒什么的来提味儿 然后把配菜的香味充分激发出来
接下来就是最重要的擀面环节了～ 擀得时候一边擀一边撒手粉（就是用来炸花生米的那种生粉）这样面团表面会更加光滑 擀成薄厚均匀的圆饼 放到披萨盘里用叉子扎孔防止鼓泡 然后在上面刷上一层薄薄的色拉油或者黄油（我喜欢吃黄油的味道所以就用了黄油哦～） 再撒上马苏里拉芝士（芝士就是增加披萨味道的最佳利器！没有之一！）
然后烤箱预热180度 中上层烤10分钟左右就OK啦～ 是不是很简单～ 至于酱嘛我就推荐自制的披萨酱啦 用豆瓣酱、番茄酱、香菇粉、奶油一起熬啊熬啊 熬出酱的香味和颜色就可以了 我一般会留一部分酱第二天拌饺子馅儿