面和软了做什么好吃?

隗妍康隗妍康最佳答案最佳答案

做卤肉 做红烧肉也可以啊!! 我就超级爱吃软面的食物,特别是手擀面,我超爱吃的~ 之前去苏州,发现那里的面特别好吃,是那种比较硬的细面,大概像我们的鸡蛋面条一样吧~很筋道,但是又不像我们鸡蛋面条那么硬,很符合我的口味呢~(不知道为什么,我总觉得我们这的鸡蛋面条太韧,嚼不烂)

那次在苏州旅行的时候,住在一个青旅里,认识了一个来自哈尔滨的小姑娘,我俩因为面食竟然非常聊得来。。。原来她特别爱吃粘食,各种饺子、包子、烙饼都是她的最爱~~~(我也是呀~~尤其是饺子,我超级爱的~~)但是她不怎么吃米饭,觉得太硬,而我对面食的热爱简直让她吃惊……

后来,我们相互留下了联系方式,约定好回来再去对方的城市玩儿。临别时,我还送了她一个陕西的面具当礼物……希望她能看到这个答案……嘿嘿嘿~~~

钮鹤芙钮鹤芙优质答主

用和好的面做锅盔。

锅盔是一道陕西特色小吃,锅盔制作虽然简单,但做好却不容易,需要把握和面的技巧,以及烙制的火候。锅盔制作时,除了基本的用料面粉和水,还可以适当加入其他配料,做出不同的口味,比如加胡麻油、加红糖、加芝麻等,只要掌握基本的制作方法,就能根据个人口味制作各种风味的锅盔。

锅盔制作方法:

1、面盆中面粉和水和成面团,揉透揉匀后盖湿布饧30分钟。

2、案板上撒些干面粉防粘,饧好的面团揉成长条,再切成大小相等的面剂。

3、每一个面剂都擀成厚约1厘米的圆饼,锅中注入宽油烧至2成热,放入圆饼。

4、底面煎黄后翻面,将另一面也煎至浅黄色,再放入烤箱中烘焙15至20分钟即可。

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