咸水粽子是汉族传统名吃之一，端午节食俗。主要材料有糯米、五花肉等。特点是香糯可口，油润透亮。 食材准备 辅料 食盐10克、生抽2汤勺、老抽5滴、白酒30毫升、白砂糖40克 制作步骤 1.提前一晚上准备好包粽子的叶子和线； 2.糯米洗净，浸泡几个小时； 3.五花肉洗净，
黄栀子可入药，味、性、归经：味苦，性寒。归心，肝、胆经。。功能与主治：具有清热利湿，解毒泻火，凉血散瘀消肿之功能。用于热病烦渴、黄疸、衄血、尿血、目赤肿痛、火眼、疮疡肿毒等症。鲜黄栀子250克，洗净，捣烂绞汁，加冰糖适量冲服，适用于胃热呕吐、消化不良、脘腹胀满、烦躁口干等症。
我第一次吃沼虾，是在苏州观前街的“新泽”饭店里。 当时和一个朋友一起去吃饭，点了两道荤菜，一道素菜，素菜记得是蒜泥茄子，味道不错。现在想起来，那两道荤菜应该是清炒虾仁和炒茭白，都挺好吃的。
干鲫鱼一般指风干、晾干水分的鲫鱼，风味独特，常作为佐餐菜肴或下酒零食食用。 常见的做法有葱油鲫鱼、豆瓣鲫鱼等，下面和大家分享一道简单快手又特别下饭的干煸鲫鱼做法。食材准备：干鲫鱼（提前用冷水浸泡）、香葱段、红辣椒段、姜丝、香菜、植物油、盐、白糖、生抽、料酒各适量。
1、选菜 买菜时，有些菜看上去蛮好，但买回来一炒却发现味道很一般，这可能是买菜的地方不同，蔬菜的品质有差别导致的。所以要想炒出好吃的菜肴，第一步就是要挑选好的食材。那么，怎么判断蔬菜的质量好不好呢？