蒸猪脚怎么做好吃？
原料： 猪脚500g、老抽2勺、生抽4勺、葱半棵、姜4片、八角1个、桂皮1小块、料酒3勺、黄豆酱1勺、豆瓣酱1勺 做法： 1. 猪脚洗净剁成小块，冷水下锅焯出血沫；
2. 锅中放少许油，下葱姜蒜爆香后，加入两勺豆瓣酱和一勺黄豆酱炒出红油；
3. 把猪脚块放进锅里翻炒一分钟，烹入适量料酒去腥增香；
4. 把两个八角一个桂皮放入锅中，倒入足量清水（没过所有食材），调入四勺酱油、两勺糖和适量食盐，大火烧开转中火炖至猪脚熟烂即可。 你也可以加入土豆块一起吃，更香哦！
满朝印优质答主首先感谢题主邀请，我做的只是一些简单的家常小炒 先上图 这道菜是今年夏天在老家的时候做出来的，具体的时间也忘了，只记得当时天气很热，我和妈妈坐的离厨房很远，就站在太阳底下炒菜，结果一不小心手被油烫了，手上长泡的那时候。然后呢这菜做起来也不麻烦，主要材料有猪蹄，黄豆酱油生抽老抽白糖盐花椒八角桂皮香叶姜蒜小米椒（不喜欢吃辣的可以不放）香菜葱花少许
1.把肉清洗干净后冷水下锅煮出血沫，冲洗干净捞起沥干水分备用； 2.起锅热油，放入冰糖小火融化慢慢熬出糖色倒入切好的猪蹄翻炒上色均匀； 3.加入香料和调料（生抽老抽豆瓣酱等）大火烧开转中小火闷烧一个小时左右至软烂，其间要不断的给锅里面加水防止粘锅底； 4.撒入香菜葱花即可出锅食用啦！
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