苏瓜怎么做好吃?

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西瓜,是夏天的标配! 清凉解暑的西瓜,你爱怎么吃? 说起这夏天必备的水果——西瓜,虽然好吃,但很多人都不懂如何挑选。 今天教给大家几个选购西瓜的小窍门,以后买西瓜再也不害怕了~ 用妙招,让吃货不再踩坑! 第一步、看外观 买西瓜时,首先第一眼看到的就是它的外表,一个好看的西瓜,给人的第一印象是很重要的~ 所以,一个好的西瓜外表面颜色应该是均匀的,深绿色纹路分布得当。而如果有明显黑斑、花纹不均匀的西瓜则不要购买哦~ 还应该看看西瓜的头尾两端,如果两头过尖,则是没有熟的西瓜;如果两头圆润,则是成熟的西瓜。

第二步、掂重量 同样大小体积的西瓜,越重的瓜分量愈好,说明水分充足。

第三步、听声音 买西瓜的时候,还可以敲一敲,听听声音判断好坏。 正常且成熟的西瓜,敲起来声如铜锣;而不成熟的西瓜,敲起来的声音就比较闷。所以,听起来像是“咚咚”的声音就不要买了,这种声音表示西瓜还未成熟。

第四步、摸手感 除了以上3点,还可以摸摸西瓜的手感。 一个好的西瓜,表面光滑细腻,而如果有突起,或者颜色发黑的地方,则表明这个西瓜已经变质或受损,这样的西瓜千万不要买。

学会了这4招,不管买什么样的西瓜都不会被骗啦~

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猪舌2只。苏瓜 750克。酱油 25克、醋20克、高粱酒15克、蒜茸5克、白糖10克、精盐、麻油、姜片少许。

制法:

1、苏瓜去皮、瓤切成长 5厘米、宽 2厘米的条。猪舌洗净锅内放清水烧开、放入姜片、猪舌,煮至猪舌成熟时离火。捞出冷却后切成条。

2、将酱油、醋、高粱酒、白糖、精盐、麻油、蒜茸放进容器内调匀,然后倒入苏瓜和舌条浸没,过二小时后,捞出装盘。特点:此菜瓜条清脆,微酸微辣略带甜味。

注:猪舌一定要氽煮至熟透,浸制后才会入味。

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