糕羊肉好吃吗？
作为一个地地道道甘肃人，我吃过很多地方的羊肉，比如内蒙的、新疆的以及青海的，但是让我念念不忘的还是家乡羊肉。 有人说，没到过草原，就不要谈羊肉；也有人说，没有在西北吃过羊肉，那就白来西北走一趟……这些说法都充分表明，羊肉跟草原是密不可分的。
在西北，人们喜欢吃肉，更喜欢吃烤全羊（或者烤羊肉），而最能体现“野”味的羊肉，则非草原上的羊肉莫属。 说草原，就要提到牧业。 在我国历史上，游牧畜牧业曾经是非常重要的一个行业。从匈奴到鲜卑、突厥乃至蒙古，他们的崛起都与畜牧业的发达密切相关。
秦汉时期，匈奴的骑兵就十分强悍。汉朝多次被匈奴打败，被迫和亲或送公主给单于为阏氏。《史记》中记载，卫青攻打匈奴，获匈奴祭天、祭祖的金人后，汉武帝大喜过望，认为汉军一定能击败匈奴，因为“天之亡匈奴矣”！ 而东汉末年，鲜卑部落兴起于塞外。建安二十五年（220年），鲜卑首领檀石槐建立了南北部盟主制度，统一了各部，势力强大。檀石槐死后，鲜卑分裂成若干小国，其中乌桓国很强盛。曹魏时，乌桓国与曹操关系不错，经常派使者或贵族到许昌觐见天子。
西晋时，北方匈奴、鲜卑等族逐渐强大，成为中原王朝的最大威胁。“五胡十六国”时期，匈奴人赫连勃勃建立夏国，定都统万城（今内蒙古鄂托克旗境内），称帝建号，史称“大夏国”。后来苻坚灭掉前燕，把慕容垂封为燕王并迁都至邺城(河北磁县)以控制前燕。但慕容垂不甘于人下，在河北起兵反抗，建立后燕，定都中山（河北正定）。
到了北魏时期，柔然汗国兴盛起来，与北魏夹击辽东的后燕，消灭了后燕政权。但柔然可汗社仑贪恋中原富庶，率兵侵扰魏境，结果被北魏太武帝拓跋焘设计围歼，柔然从此衰落。
随着柔然的衰弱，另一个游牧民族突厥崛起了。突厥原位于阿尔泰山以南的叶尼塞河上游地区，隋炀帝即位后，因厌倦汉朝赠送的丰厚礼物，于是决定出兵征讨突厥。结果隋炀帝的军队被突厥击败，隋朝在草原的声威扫地。从此突厥更加强悍，逐渐控制了西域各国，隋末唐朝初年，一度入侵山西。唐太宗李靖征突厥时，曾夜袭突厥大本营，取得辉煌胜利。此后，突厥内部分裂，一部分归降唐王朝，另一部分西走中亚，形成土耳其国。
可以说，游牧民族的兴衰更替与草原上的羊肉有着千丝万缕的联系，而羊肉的味道也正与游牧民族粗犷、豪放的个性不谋而合。说糕羊肉好吃不好吃，才是奇怪的。