牛筯怎么做好吃？
清炖牛筋 材料 牛筋500g，香菜1棵，葱3段，姜3片 调料 料酒2勺，生抽2勺，老抽4勺，白糖1勺，香料（八角、桂皮）适量，干辣椒3个 做法 1.将牛筋洗净，剁成小块。 2.冷水下锅煮沸，除去血沫，捞出备用。 3.另起锅，倒入足量清水，放入所有调味品和香料，大火烧开转小火煲三小时。 4.待汤汁浓稠，肉块软烂时，撒入香菜、葱花即可食用。 小贴士 牛筋用冷水浸出血水会更干净；
煲煮的间隙可以切好配料。这样既节省时间又能保证食材新鲜入味；
喜欢吃辣的朋友可以多放些干辣椒。
崔松洋优质答主1.用高压锅压熟，我买的猪脚，和鸡爪一起做的。 2.做卤水（生抽老抽冰糖八角桂皮香叶干辣椒），小火熬开，放切好的牛筋下去。 这个步骤其实很费功夫的。因为要一直看着它，不然就会烧糊。
3.把煮熟的牛筋捞出来，泡在卤水里过夜入味 这样第二天就可以吃了！ 我用的是电饭锅来做这个菜，很方便的哦～
PS：我是自己弄的卤水哦~所以不放味精啥的。。。 因为我觉得天然的味道更棒呢……嘻嘻嘻~~ 然后我自己又调了一个蘸料用来蘸着吃——白醋酱油白糖花生酱辣椒油香菜拌起来就更好吃啦~~~
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