昨天跟同事一起做了电饭煲焗鸡，味道真的很不错呢~ 先来个成品图吧～ 用料表： 三黄鸡一只、葱适量、姜6片、料酒2汤匙、油适量、盐1.5茶匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、冰糖3颗（可以不放）、八角2粒、桂皮1段、朝天椒4个、香叶2片、白醋1汤匙、芝麻香油1汤匙、花生酱1汤匙、豆瓣酱2汤匙、豆豉1汤匙、
作为在成都有多年吃鱼经验的人，可以负责任地给你们推荐几个地方！一、柴门鱼馆（三圣乡店） 强烈推荐！性价比超高！ 这家店开在三圣乡，店面不大但是人气很旺，主要是做鱼火锅的，种类丰富味道好价格还实惠。二、老码头火锅鱼（玉林店） 喜欢吃辣的一定要去试试！
我老家是山东的，我们那边的做法是这样的 把洗干净的小肠用盐搓洗一遍，然后晾干，切两厘米左右的段。然后把油熬出来（就是锅里放一点清油，等油热了的时候改小火慢慢熬）直到把油全部熬出为止，然后把锅刷干净备用。这个时候可以准备配料了，葱切段、姜切片、大蒜一球切两半就可以了，花椒大料桂皮香叶少许就行。
1、用纯净水煲； 2、不要一次性把水加足，要中途加水（千万不要加冷水），这样汤味会更佳浓郁； 3、一定要大火烧开再文火炖； 4、炖的过程中，撇去汤面上的浮沫； 5、炖好的汤趁热饮用，因为热汤滋味最好。