这个我得好好说道，因为我的拿手好菜就是砂锅焖面！ 先说面怎么做，我一般做面条都用挂面和擀好的手工面，我用的是比较宽的挂面（这种挂面很细的很劲道的比较少），用凉水泡着（千万不要用开水哦），在锅里加水和适量食盐，等水开了以后把挂面放到锅里，盖上盖子，小火煮，一定要不断搅动锅底以防粘锅，
柚子皮有理气化痰、消食除胀、止咳安神等功效。中医认为柚皮味辛、苦，性温，有理气化痰、消食除胀、止咳安神等功效，主要用于咳嗽痰多、胸隔满闷、饮食积滞、失眠等症状。柚子皮性温，放在家里可以祛除异味的功效，对中、上气管炎及痰多、胸隔满闷等症有较好的疗效。
东北大米，又称为五常大米或五常稻花香。在辽宁、吉林、黑龙江这一代，人们普遍喜爱吃大米，但最喜欢的还是五常大米。 东北大米与南方大米最大的不同是，口感很劲道，有嚼劲，不像南方大米吃起来软糯绵滑。
我吃过最好吃的炸豆皮是山东枣庄的，外酥脆，内鲜嫩，咸香酥脆，再蘸着辣椒蒜泥酱，那滋味妙极了！ 我家离枣庄不远，每年回枣庄都是必买很多炸豆皮，自己吃，也分送给亲戚朋友。 这次回家早了，没赶上卖炸豆皮的摊子。在家研究了好久，终于做出和妈妈味道差不多的炸豆皮啦～ 材料很简单，就是油皮和葱花。