什么米做稀饭好吃？
东北大米，又称为五常大米或五常稻花香。在辽宁、吉林、黑龙江这一代，人们普遍喜爱吃大米，但最喜欢的还是五常大米。 东北大米与南方大米最大的不同是，口感很劲道，有嚼劲，不像南方大米吃起来软糯绵滑。这是由于气候原因导致的，南方水热条件好，特别适合水稻的生长，所以大米里蛋白质和脂肪的含量都很高；而北方地区昼夜温差大，适合谷物蛋白和脂肪的合成，因此颗粒比较饱满，含油量更高（蛋白质含量一般在7%-9%之间，脂肪含量一般在1.5%左右），熬出来的粥比较粘稠，有嚼头。
现在市场上有很多冒充“五常大米”的山寨货，因为五常大米实在是太出名了！很多消费者都分辨不出真假，那么如何买到纯正的五常大米呢？教你3招辨别真假！ 看标志：真五常大米外包装上都会有标准的防伪标识，上面会有防伪编码。同时还会标注生产厂家，比如：哈尔滨五常粮食集团有限公司，还有地址和电话等联系方式，让大家买得放心。
看颜色：假五常大米颜色发暗，表面有磨损的痕迹。而正宗的五常大米色泽鲜艳，呈半透明状。
看背面：一般假五常大米没有背标，或者背标上的厂商名称和其他信息打印字迹不清晰，还有的可能有发霉的迹象。而真正的五常大米背标的文字清晰，而且完整，不容易撕开。