如何红烧土豆鸡？
红烧土豆鸡食材：
鸡腿、土豆、郫县豆瓣酱、蚝油、八角 、桂皮 、生姜 、干辣椒
红烧土豆鸡制作：
1、土豆去皮切块，鸡腿洗净剁块。
2、鸡块入开水锅中焯烫一下，捞出沥干水分。
3、生姜切片，取1个土豆块拍散。
4、热锅上油，下入拍散的土豆略煎一下，捞出控油。
5、另起锅，倒入鸡块和生姜片大火炒1分钟后，加入1大勺郫县豆瓣酱和1大勺蚝油翻炒至上色。
6、随后倒入适量开水和1个八角、1小段桂皮、2个干辣椒大火烧开，转小火炖约20分钟。
7、然后再下入土豆块炖约十几分钟。
8、最后按个人口味加适量盐大火收汁。