海螺怎么做好吃？
我最喜欢吃的做法是炒，用蒜苗炒香后加生抽、老抽和蚝油（或者酱油）调味，最后加少许水把海螺肉煮熟就可以啦~ 海螺的肉质非常鲜嫩爽口，而且营养丰富～
【准备材料】：海海螺500g 料酒一大勺 白醋两三勺 葱适量 姜一小块 蒜三瓣 干辣椒两个 干花椒十几粒 豆瓣酱两大勺 白糖一丢丢 鸡精一两勺 食用油 熟白芝麻一点点
第一步：海螺放盆里，加入没过海螺的水加上一点盐，浸泡三个小时；然后用刷子刷干净外壳，切刀取肉去掉尾部（比较脏的部分）备用 第二步：海螺肉洗干净，然后放入碗中，加入适量料酒、白醋抓拌均匀腌制15分钟 第三步：准备葱花、蒜末、姜末 第四步：起锅热油，油热下葱姜蒜、干花椒、干辣椒爆香 第五步：接着下两勺豆瓣酱翻炒出红油 第六步：然后下入海螺肉大火快速翻炒均匀 第七步：再加少量清水大火烧开 第八步：转小火焖煮2-3分钟左右，加适量生抽、老抽翻动入味 第九步：最后加入一勺白糖、鸡精、葱花翻拌均匀即可关火出锅
【小贴士】：
1.海螺肉用盐水泡软再清洗可以洗掉很多脏东西哦！
2.焯水的时候可以加一点料酒去腥。
3.豆瓣酱比较咸了，所以不用额外加盐啦，不然会过咸~
4.喜欢吃麻点的还可以适当加点芝麻酱。 怎么样，这个做法简单又好吃吧～