猪大肠灌糯米什么功效？
中医讲大肠经与肺相表里，猪大肠性味甘、辛、寒，能滋阴补虚、润燥生津．如果慢性干咳日久，或者老年人肠燥便秘、心烦失眠的，用猪大肠煮汤或煮粥食用，能润燥滋阴。不过中医所说的“热”和西医讲的“炎症”并不同，所以有大便溏泄、怕冷、腹泻的人就不适合用这款方。
做法
食材：
苦瓜1根，猪大肠300克，白木耳10克，姜片、葱段适量，冰糖少许，猪大肠灌糯米
做法：
1、苦瓜洗净，去瓜瓤，切粒；白木耳浸半小时，去蒂，洗净，撕成片状；糯米浸2小时；猪大肠用面粉，盐洗净，翻转内壁再洗5分钟，待用。
2、将糯米灌入洗净的猪大肠内，用线绳扎紧封口，放入沸水锅中煮5分钟捞起。
3、烧2000毫升水，煮沸后，放入苦瓜、白木耳、姜片、葱段和猪大肠，中火煲1小时，以冰糖调味即可。