主料 排骨750g 木瓜一个 辅料 油适量 盐适量 生姜适量 大葱适量 桂皮适量 大料适量 南瓜适量 陈皮适量 当归适量 黄酒适量 老抽适量
步骤一：将木瓜用清水洗净并将其削去外皮，再用刀切成块状待用。（如果担心刨出来的木瓜不够新鲜，可以放在淡盐水里浸泡10分钟左右）
步骤二：把买回来的排骨用清水冲洗干净后，放到开水锅里焯一下，去除血沫和腥味。随后用清水清洗干净待用。
步骤三：准备一块老姜，用刀将其拍裂；大葱切段备用。
步骤四：锅中放油，烧热后爆香姜片、葱段，下入焯好的排骨煸炒片刻，烹入黄酒，加入适量的清水、桂皮、八角、陈皮、当归，大火烧开后转小火慢炖约一个小时左右。
步骤五：这时可以往锅里放一点老抽调色，然后加入切好的木瓜，再根据个人口味加入适量食盐调味，盖上盖子焖煮20分钟左右即可。如果想要汤品更鲜一些，可以在关火后，锅里焖上几分钟。 最后盛盘上桌啦！是不是很简单呢？你学会了吗？
苍淑函优质答主猪肺炖木瓜
需要猪肺300克，木瓜200克，花生30克，蜜枣10枚，生姜2~3片。将猪肺放水中反复冲洗至白；木瓜去皮、籽切大块；生姜洗净拍碎。一起放进煲内，煲1。5小时，加入适量食盐便可。猪肺炖木瓜有润肺消痰，化气解郁，理气健脾，可治疗咳嗽痰多，胸胁胀痛等症，是秋季一道滋补靓汤。
牛肉炖木瓜
需准备木瓜500克，牛腱350克，生姜1-2片，芫荽2条。木瓜去皮去核洗净，切块状。牛腱切大件，放沸水锅中滚5分钟；捞起再冲洗干净。然后将所有汤料一起放进瓦煲，注入适量清水，武火滚沸后改文火煲两小时，下盐调味，即可饮用。
木瓜花生猪脚汤
木瓜和花生有美肤功效，猪脚含有丰富的胶原蛋白和血红素，也美容养颜，经常喝木瓜花生猪脚汤，可以保持容颜不老，皮肤柔嫩光滑，有养血、滋润、补气血的功效。木瓜洗净去皮和籽，切块;猪脚洗干净，切成小快;花生洗干净。锅内加适量水，下猪脚，煮10分钟，捞出洗掉血沫。锅内重新加水，加入所有材料，大火煮开，改小火煲1.5小时，加盐调味后饮用。
木瓜鸡肉黄豆汤
木瓜含有丰富的木瓜酵素、维生素以及10多种以上丰富的酶类，维生素C、果胶、尼克酸和钙、铁等营养物质。童子鸡煮起来肉质滑嫩，还具有温中益气、解毒发疮的功效。常喝木瓜鸡肉黄豆汤具有去疲皱、增白滑肌肤、固肾填精、补脾健胃的功效。
准备木瓜500克，黄豆20克，鸡肉250克，蜜枣10克，生姜1~2片。鸡肉洗干净，斩块;木瓜去皮和籽，切块;黄豆和蜜枣洗净。一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煮沸后，改为小火煲2小时，最后加盐调味。
