绿豆元子怎么烧好吃？
我小时候，夏天的傍晚，最期待的事情就是吃绿豆汤 当时家里条件不好，偶尔才能吃到一碗，所以每次都是喝得精光，回味悠长远去。 现在生活条件好了，我家小孩经常吵着要喝，不过和小时候的味道真是有所不同。 因为我是东北人，所以煮的绿豆汤都带着浓浓的大碴子味儿~ 大碴子味儿是怎么来的呢？关键就在于绿豆是不是泡够了。
之前在老妈家，每次都是把绿豆洗两遍然后就直接下锅了，这样出来的效果就是稀稀的绿豆汤。 但是如果在清水里多泡几个小时，出来的绿豆汤就会浓一些、软一些。
另外就是火候的问题了，大火煮开之后，一定要保持沸腾，小火慢炖的时候，注意经常撇去浮沫，这样才能把里面的杂质出去。 想要有豆香味儿，可以少放一点儿醋或者小苏打，但是千万不能放多了，酸味太重会影响口感。 小时候我妈还教给我一个“土方法”，就是在煮好的绿豆汤里加入切好的冰棍，这样的味道也是棒棒的！
其实夏天除了绿豆汤之外，还有凉粉、凉皮、酸奶等等各种美食，在炎热的日子里给我们提供无限的清凉。 你那里有什么夏日特饮呢？快来和大家分享一下吧~~