椰子怎么炒能好吃？
要炒之前把椰子肉刮干净 然后就是炒了，油温热了之后，把打散的鸡蛋倒进去，快速翻炒。这一步主要是让蛋液裹上椰肉，炒得有点硬，口感更好。 然后盛起来待用。（我是直接打碗里加糖和牛奶吃的哈哈没炒）
接着下一点红油豆瓣酱，小火，慢慢熬出酱香味。这一步是决定口感的关键。太辣或者不够辣你懂的。。。 所以一定要控制好火，慢慢熬。
差不多这步的时候就可以下锅炒椰肉了，先放盐调味，再倒酱油提色。最后加入白砂糖提鲜。我喜欢吃味道重点的就多放了点酱油和糖。
反正就各种调料瞎混啦~~~ 最后成盘~~开吃！！！ 这是刚炒好热腾腾的样子~
真的巨好吃啊，又香又甜，还有韧道儿的口感。吃完一块还想再吃……