煎饼小米的好吃吗？
这两个东西都是粗粮，营养价值都很丰富。 玉米和小麦都是常用的粮食作物，其中含有人体所需的8种氨基酸和多种维生素及微量元素等营养成分，对维持机体代谢功能、增强免疫功能、预防疾病的发生有重要意义。 从营养价值上来说，两者各擅胜场，不分伯仲；但论及口感味道，那却是各有差异的。
1. 煎饼主要的营养成分是碳水化合物，其中包含了淀粉、纤维素等，所以食用后会产生比较强烈的饱腹感。因为含有丰富的膳食纤维，所以食用后会在胃肠内停留较长的时间，进而会延缓葡萄糖的吸收，对于控制血糖、血脂的水平有着重要的意义。并且其中的矿物质和维生素含量也高于大部分面食。 所以如果是要控制体重或者是糖尿病人、三高人群，可以多吃一些煎饼。 虽然食用后可产生较强的饱腹感，但却不会让人产生明显的“食不知味”的感觉，所以在日常饮食中可以把煎饼当作主食来食用，既能提供丰富的营养，又不会让你摄取过多的热量而导致发胖。
2. 小米的营养价值也是非常丰富的，含有7种人体必需的氨基酸，同时维生素和微量元素的含量在谷物中也相当可观。特别是对于女性来说，多吃小米能够滋阴养血，是调经补血的第一选择。 而且小米的蛋白质营养价值并不比大豆差，并且富含赖氨酸，这在所有粮食中是非常少有的，所以对于注重蛋白质和赖氨酸摄入的人来说，小米无疑是最佳选择之一。 另外，由于小米富含 B 族维生素，因此还可以起到防止消化不良和口角生疮的作用。
【注意事项】 无论是煎饼还是小米，都需要细嚼慢咽，切记不可贪吃贪快，以免给肠胃造成负担。 需要注意的一个问题是，二者都富含膳食纤维，所以一定要充分煮熟后再食用，以免引起腹泻。