猎物处理完了，就是最激动人心的时刻了！接下来就是要大显身手，做出一道道美味佳肴。不过做熟还只是第一步，如何能做得好吃、做得精致那就是另一回事了。今天咱们就来聊聊这道“猎肉炒芥蓝”的具体做法。 首先准备食材： 猪瘦肉250g，芥蓝100g（买芥蓝的时候挑嫩一点的哦），生姜丝适量。 调味料： 花生油50g，料酒15g，生抽15g，盐3g，白砂糖6g。
第一步：猪肉清洗干净后用清水浸泡出血水；芥蓝摘去老叶后冲洗干净待用。 第二步：热锅下油，加入姜丝爆香锅。 第三步：将泡好的猪肉下锅炒至变色。 第四步：加入所有调料和芥蓝下锅炒匀。 第五部：起锅装盘，一道鲜嫩多汁的「猎肉炒芥蓝」就做好啦！你学会了吗？
施有琛优质答主我是来推荐菜的~ 首先，是辣椒炒瘦肉（辣椒可以换成青辣椒、小米椒） 食材准备：辣椒50g；新鲜瘦肉一块，大概150g左右吧。盐，酱油，葱花，油，姜丝少许。 做法：把锅烧热，放入适量植物油(炒菜放油的时候最好一次多一点)，然后加入切好的葱姜蒜爆香！之后倒入辣椒或者辣椒跟猪肉一起下锅翻炒。当看到辣椒变红的时候放酱油和食盐翻匀入味，就可以啦～ 这道菜做起来超级快手，香辣过瘾又开胃，真的特别下饭呢！ 小贴士：因为加了酱油所以炒的过程中可能有些粘锅，记得多加点油哦……这个菜不放糖，会发苦的哦……
第二个是爆炒羊眼，羊肉有膻味吗？没有！ 食材准备：新鲜的羊眼32个，红辣椒1根，葱白4片，生姜两片，大蒜三瓣，香菜一根，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，生抽一勺，老抽半勺，白糖一茶勺。 做法：锅内烧开水后下入羊眼焯烫两三分钟去除腥味，冷水冲洗干净后滤干备用。热油锅，小火炸香香料。随后大火快炒羊眼，同时撒入所有调料，炒匀即可出锅～ 这个也是我最近的心头好，喜欢重口味的一定爱吃这盘菜嘻嘻
