卤猪肉炒什么最好吃？
卤猪头肉 用料 猪头肉半只蒜瓣5颗桂皮1根八角2个生抽2勺老抽少量白酒适量白砂糖适量油适量 做法步骤 1. 准备食材。
2. 猪头肉洗净，沥干水分备用。（我买的已经处理干净，自己买的话需要清理干净）
3. 将卤料装入保鲜袋中，开水冲泡十分钟左右。取出卤料包，不撕开直接放入电饭锅里。（如果家里有人喜欢吃甜的可以放点白砂糖进去一起卤，我喜欢偏咸的所以就没放糖了）
4. 把大蒜拍碎、葱切段后和猪头肉一同放入锅中。加入适量花生油或食用油拌均匀。
5. 倒入2勺生抽+2勺老抽+少量白酒拌匀，让每一块猪头肉都上色入味。
6. 按下电饭锅煮饭键，煮开后把浮沫撇去，再盖子继续焖煮。大概二十分钟后就熟了，用筷子可以轻松插入肉里。关火后让它在锅中浸泡半小时以上，更加入味。（其实这个时候就已经挺好吃的了！）
7. 最后盛盘出来就可以美美地享用啦！ 肥而不腻，酥软可口！我特别喜欢这种有嚼劲又不硬不柴的肉！ 而且这样做出来的猪头肉一点儿腥味都没！喜欢的小可爱赶紧动手做起来吧～～