大血蛤好吃吗？
大血蛤（学名：Haliotis discus hannai），又称海瓜子、花蛤等，是牡蛎的近亲，因壳上花纹似贝壳类，故称“花蛤”。 花蛤肉质鲜美，营养丰富，味道尤极鲜美，素有“天下第一鲜”“海洋蔬菜”之美誉。花蛤分淡水和海水两种，淡水多分布在长江流域及以南地区，而海水则分布在沿海地区及周边海域。 花蛤喜生活于水草茂盛、泥质或泥沙质的海底，多在夜间觅食，以有机碎屑为食，可食用部分是其消化道。目前，我国主要从日本、南美、澳大利亚进口花蛤。其中，自日本进口的数量最大，约占70%左右；自南美进口数量排名第二，占总数的14%-15%之间；自澳大利亚进口排名第三，占2.89%。 我国花蛤主要分布在辽宁、山东、江苏、浙江等地区。其中，山东荣成和文登地区所产花蛤，在南方市场很受欢迎，被称为“鲁蛤”；福建泉州的洛江大桥桥墩旁，由于环境适宜，也曾出现过野生花蛤聚集的现象。 目前，养殖花蛤已经实现了规模化、集约化生产，其产量和消费量都大幅增加。根据测算，目前全国花蛤年消费量为30万吨左右。