如何顿白条好吃？
材料： 猪腿（或者排骨、肘子）1000g，姜5片，葱3段
调料： 李锦记豆瓣酱2-3勺，花雕酒或料酒1/2碗，老抽半碗
做法： 1.猪腿焯水去血沫后冲洗干净备用； 2.锅中放油，放入姜片、葱段爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油，倒入高汤或清水，加盐和白糖调味，小火炖一个半小时左右； 3.汤变成淡淡的红色，并且有香味飘出时，把切好的生姜片放入锅中，再炖半个小时，让味道更融到汤里； 4.放少许味精调鲜味，接着就可以开始享用啦！ 如果汤汁太多可以加少许面粉勾芡收汁儿~
我一般会连肉带汤一起装在碗里趁热吃掉~~
不过如果你不喜欢吃猪肉的话，可以换成你喜欢的肉类哦～我试过用鸭腿、鸡翅、排骨、鸡爪子等等来做都可以的！ 用鸡爪和猪蹄来炖也很好吃的~