大带鱼怎么做好吃？
我比较喜欢吃清蒸的 把鱼洗干净 身上划几刀 用盐、料酒和姜丝涂抹均匀腌渍15分钟左右去腥入味 大葱切葱段，姜片切丝备用 将葱段平铺在蒸锅或蒸架上，再将腌制好的大鱼放在葱段上，然后放上葱姜丝 最后锅内烧热水，水开后放入鱼盘大火蒸8-10分钟即可（具体时间要根据你买的鱼的重量来看） 在蒸制的过程中准备个碗，加入生抽、白糖、香醋各一勺，麻油一小勺拌匀成调味汁，蒸好后倒出来淋在蒸好的鱼身上即可 我是先把鱼蒸好再调酱汁的 也可以先准备好酱汁再蒸啊！
还可以做成红烧的大带鱼哦~
用料主料大带鱼1条2斤辅料油适量盐半勺糖三勺料酒少许老抽二勺花椒八角干辣椒适量
做法步骤 1.买回来的大带鱼处理干净剁段待用。
2.锅中放少许植物油，下入大带鱼小火煎至两面微黄。
3.取出煎好了的带鱼摆入碗中。
4.炒锅洗净烧热放少许植物油，放入花椒八角辣椒炒出香味后捞出，再放入葱段蒜片炒香，倒入水，加少许老抽和料酒烧开。
5.然后把熬好的汤汁浇在大鱼上面，入高压锅中压上十五分钟出锅装盘即可。