文哈冬瓜怎么做好吃？
用料 鸭胸肉 一块儿 杭椒适量 小红椒适量 老姜（切片） 三四片 大葱白（切段） 一根 豆瓣酱 一大勺 生抽 两小勺老抽 一小勺白糖或冰糖一小调羹
做法步骤 1. 切配：杭椒、小红椒洗净去籽，切成段；鸭肉洗净，斩成小块儿；老姜和大葱白切片。
2. 炒制：锅里烧开水，把鸭子块倒进去，煮出血水和杂质浮沫。然后沥干水待用。
3. 炒锅内放一大勺油，烧至六成热时放入两大勺豆瓣酱和葱姜，炒出红油香味后，倒入鸭肉一起翻炒直至颜色变亮。
4. 加汤：往锅里倒入足量热水（冷水也可以），加入两小勺生抽、一小勺老抽和一小调羹的白糖或者冰糖。加盖小火煮约二十分钟，期间注意汤汁浓稠度，要一直保持开。
5. 下料：二十分钟后，打开锅盖，倒入切好的杭椒和小红椒，翻炒均匀后即可出锅。 超级好吃的文哈辣椒炒鸭！香香辣辣，特别下饭喔～