油炸粑粑怎么做好吃？
- 准备食材 糯米、大米（糙米更好）、红糖或者冰糖、油炸糕粉（超市有卖，也叫澄面；没有的话就用面粉代替吧……）、泡打粉或者小苏打。（其实没有泡打粉和小苏打也可以，就是做出来的口感不一样啦~）
1.将两种米洗净沥干水分后，放入电饭煲中，加入比米饭多一点的水，按下煮饭键煮熟成饭，大概半小时左右就可以咯！ 注意！不要过分揉捏饭团，保持它的完整性噢~~
2.煮好的米饭凉却后，加入油、糖和适量水（水量可以稍多一点，因为后面还要发酵哦～）拌成湿润的米饭状。
3.在盆上盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方让米饭发酵至两倍大。（如果温度太高就放冰箱冷藏发酵吧）
4.取出发好的面团，轻轻揉搓排气，然后搓成长条，切成等量的剂子。擀成中间厚周围薄的饺子皮样子，盖上一层保鲜膜防粘。
5.锅中放油，中火烧热后把饼放进去炸，炸至两面金黄即可滤油捞出。趁热吃外酥脆内软糯超级好吃噢。。。