什么煲仔菜最好吃？
煲仔饭，是粤菜中一种传统的米饭菜品，起源于广东番禺。制作过程是将淘洗干净的米放入锅中，加清水煮开后再调成小火煮成米饭备用；将切好的肉类和蔬菜放在碗底，然后将米饭均匀地覆盖在上面，再盖上盖子焖熟即可食用了。 好的煲仔饭应该是米香扑鼻、松软可口、回味悠长、汁液丰厚，同时搭配好汤汁的口感也很重要。所以制作上除了大米要选择优质粳米外，对火候的掌握也非常重要，只有恰到好处的火候才能做出一碗好吃的煲仔饭来！
常见的煲仔饭食材有腊味、鱼片、鸡蛋等，而腊味煲仔饭是最受欢迎也是最经典的一款。做好的腊味煲仔饭油香四溢、软糯清香，一口下去让人魂牵梦绕。下面推荐几家广州做得比较好的煲仔饭馆，有空可以去试吃一下哟~
1、大简煲仔饭（体育西路店） 体育西路附近的美食非常多，这家煲仔饭也是很多老广的心头好，各种食材的煲仔饭都有，价格实惠量又大，味道也很不错哦~ 店铺不大，但人气非常高，在门口可以看见厨师在锅灶前熟练地操作着，让食客吃得放心。点单的时候可以根据个人口味随意选择配料，价格也不贵，性价比超高。
2、文记壹心鸡煲仔饭（光孝路店） 这是一家开了二十多年的老字号，主打煲仔饭和鸡汤。店里的鸡汤都是用老火细炖的，香味浓郁，回味无穷。煲仔饭的料很足，米粒颗颗分明又软韧而有光泽，拌匀后一口下去超美味～ 地址：光孝路206-2号之一
3、肥甜煲仔饭（人民北路店） 这家店是朋友推荐的，说是店里菜价便宜、味道好，且能食出情怀的味道。进店后就看到墙上贴满各种标语，充满了青春气息，点一份煲仔饭再来份黄瓜豆腐汤，美滋滋～ 地址：人民北路488号首层自编104铺