如何包出好吃的粽子？
最近，我买了两个粽叶大礼包，打算包粽子给家里人吃。 结果，我在网上看到了不少翻车现场……有粽叶还没完全泡软就急着包的，有糯米和水比例没调好的，还有粽叶包裹方式错误的。 于是，我决定把这次包粽子的干货整理出来！希望对大家有帮助~ （ps. 由于篇幅限制，这里只放了部分步骤图片，详细操作步骤见图文）
1.准备材料 2.处理粽叶 (1)清洗粽叶 (2)煮粽叶 * 一定要彻底浸透，不然包出来的粽子会有生硬感 * 我家传统是用高压锅来蒸，40分钟到1个小时左右吧~(￣▽￣~)~*
3.调配馅料 猪肉最好选择肥瘦相间的，这样不会太干也不会太腻。 调料方面，我喜欢放葱、姜、八角、桂皮来炖肉，喜欢辣的可以放辣椒。不过要注意的是，这些调料在炒制的时候已经放够了，包粽子的时候不要再放太多哦～
4.包粽子 (1)把两片粽叶重叠，交叉摆放 (2)绕一圈，压住底部 注意：不要全部折起来，留下约一指宽的空隙。
(5)翻过来，压实顶部 用筷子从中间压一下，使其更紧实。
6.蒸粽子 推荐使用高压锅，快熟入味而且不滴水。上锅盖，大火焖15分钟左右后转小火30分钟左右。 小提醒：包粽子的时候手上可沾点水防粘；煮粽子的水不要太少，以免烧干；如果粽子没有熟透可以先打开盖子晾凉，再用保鲜膜包起来放入冰箱保存。