芝麻怎么炒好吃?

佘菲灵佘菲灵最佳答案最佳答案

我是很爱吃芝麻的,但是买回来的黑芝麻总是一小袋一小袋的,每次吃都挺麻烦的,而且有些超市卖的黑芝麻还特别的潮。于是我就想出了这么一道菜——香油拌芝麻! 首先把准备好的芝麻放入搅拌机当中,加入少许的食盐,开始打汁儿~ 打汁儿的时候记得要用低功率的搅拌器哦~不然会损坏电器的哦~ 打好的芝麻汁儿倒入锅中,开大火煮。煮开之后,小火熬5分钟左右,等到大部分水分蒸发掉,就差不多啦~ 熬制的这个时候可以准备一点调料,我喜欢放点花生酱和辣椒油,大家可以按照自己的喜好来放。 用勺子舀起一点芝麻酱,均匀地铺在碗底,然后倒上刚刚煲好的芝麻汤。一碗香喷喷的芝麻汤就可以端上桌啦~

我一般都是连汤带水的一起喝掉,味道棒极啦~ 剩下的芝麻汤可以装进瓶子放在冰箱里,随用随取,清凉解暑又去火。 一碗美味的芝麻汤下肚,肚子就已经叽里咕噜叫起来啦~真不愧是“刮油”高手啊~ 除了直接吃以外,还可以用它来做馅儿、拌饭、做麻食(就是小面疙瘩)等等……吃法多多,乐趣多多。

爱美的女生也可以把它碾成粉,加蛋清搅匀了,敷在脸上,有淡斑祛皱的效果呢~ 喜欢吃芝麻的朋友可不能错过这道美味哟~你也能成为“刮油”小能手!

闫家明闫家明优质答主

芝麻有很多种做法,今天来和大家分享一下如何炒芝麻的教程,保证你炒出来的芝麻又香又脆,炒一盘够吃一个冬天的了。

首先选好芝麻,最好是黑芝麻,炒出来又香又脆而且还具有营养价值。把芝麻倒在竹编上晒个1、2个小时,晒干的芝麻炒出来会更香。

大铁锅里倒入少许食用油,油热之后倒入晒干的芝麻,大火开始炒芝麻。在炒芝麻的过程中一定要不停的翻炒,以免芝麻糊锅了。炒个两分钟之后把火调到中小火,再继续不停的翻炒。

炒个2、3分钟之后,发现锅里的芝麻开始爆出啪啪的响声了,这个时候可以倒入少许的食盐和五香粉,盐和五香粉要少放一点,毕竟炒好的芝麻一般当零食来吃,里面放多了调料会影响口感。

芝麻炒好之后倒入盆中晾凉即成,赶紧来几个包子当着早餐吧。

用同样方法可以炒花生、黄豆、豌豆、蚕豆等等的,你也可以尝试一下噢。

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