芦笋用什么炒好吃？
1、芦笋炒肉，这是最普通的做法，也是最好吃的做法之一 食材准备：新鲜芦笋、五花肉、红辣椒(可选) 调料准备：生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、食用油 第一步：将买回来的芦笋去掉老根，切成段备用； 五花肉清洗干净，沥干水分，切成薄片；辣椒去籽后切成丝状，与肉片一起放入碗中，加入生抽、老抽、料酒和白糖腌渍10分钟。 第二步：起锅烧油，油热后下入肉丝煸炒至变色，然后下入芦笋快速翻炒片刻。 第三步：调入盐调味，再撒上葱花点缀一下即可出锅装盘。 小贴士：因为生抽等调料里有咸味，所以最后放盐时一定要少放一点哦！
2、清炒芦笋 这道菜要求口味清淡、鲜嫩爽口。下面介绍两个让成品更加出彩的窍门，保证你炒出来的菜比饭店里的还要美味营养！
【小窍门一】炒制的过程中会出水，这时候需要大火快炒，水气才会挥发掉。但火太大也容易焦锅，需要把握好度。 【小窍门二】出锅前可以淋入适量水淀粉勾芡，这样菜品的口感会更爽滑。而且颜色也会更加好看诱人。 但是需要注意，淋入水淀粉的时候不要直接倒在锅中，以防糊底。 喜欢更清爽口感的可以忽略这条信息。
3、香菇蒸芦笋 用料：鲜香菇、芦笋、红椒、玉米油、盐、生抽、鸡粉、清水 做法： ① 干香菇用冷水浸泡变软后，挑去菇梗，洗净切条。 ② 芦笋去皮切成小段。 ③ 把切好的香菇和芦笋放容器里，加少许盐、植物油、生抽、鸡粉、清水拌匀，放入锅中蒸8~10分钟左右即可。