怎么做花卷好吃又简单？
1. 准备食材，500g面粉、3g酵母、适量盐、葱花 （可选）2个鸡蛋
2. 和面，将面粉和酵母混合均匀，加入温水搅拌成面絮状后揉成面团 （面团的软硬度相当于包饺子时的面团就行）
3. 醒发，盖好盖子或者盖子上面扣个碗防止干裂，让面团进行第一次发酵 （冬天可以放在暖气上加速发酵，我是放了一晚上）
4. 发酵至原来的两倍大左右，用手指粘点干面粉戳一个洞，如果不回弹也不塌陷就表示发酵好了，如果回弹则说明还在发酵中需要继续等待
5. 在发酵好的面团表面刷一层蛋黄液（没有蛋黄可以用全蛋液代替）
6. 擀平（厚度大约为两毫米左右），从中间切成三等份，然后每两个横着摆在一起，中间划一刀，提起两边分别盖住开口，用筷子在中间压一下，再双手分别捏住两头拉长，形成花卷的形状
7. 蒸锅加水烧开，大火蒸8分钟左右，关火焖5分钟然后再把盖子掀开一条缝透透气，确保熟透
8. 最后可以在表面刷一层自己喜欢的酱料或者其他配料作为点缀哦~ 我是在面团发酵的时候打了两个鸡蛋放进去一起做的，这样会有鸡蛋的香味。而且我比较喜欢硬一点的面食，所以没有加很多糖。如果喜欢软糯香甜一点的可以加点白糖。 非常简单吧～快动手做起来吧～