鸡蛋煎饼饼干怎么做好吃？
2015年，我刚开始做微信的时候，有一天凌晨1点发了一篇关于炸鸡排的文章，第二天卖出了6000多块鸡胸肉，300多份炸鸡排。 当时我就想，要是我能做出一款人人喜爱，每天都需要吃，但是买了又不发胖的食物就好了。 于是，我就做了这一款鸡蛋煎饼。
食材简单，做法简单，味道好到爆。 早上来不及买早餐的上班族，肚子饿的时候，随便啃两块，配杯牛奶，棒极了！ 小朋友很爱吃，每次都会抢着吃光。 重点是不胖人哦~~ 我每餐只吃一块半，另外一块半用于制作其他美食。这样既满足了自己的食欲，也不会让食物浪费掉。 吃完后，过几个小时，就去称体重。体重没有一点变化。
后来，我还用同样的方法做了蛋糕卷、芝士欧包…… 而且做出来的效果都是一样一样的——好吃到爆，多吃也不涨体重。 这全都要归功于我的“神级”面糊。
接下来，就分享大家这套秘籍。按照这个配方，再做两次，你也是小吃货了~ 先准备好食材。低筋面粉75g、牛奶80g、白糖40g(喜欢吃甜的可以多加一点)、黄油9g、鸡蛋一枚。（我用的是普通铁锅，没有电饼铛）
1.把鸡蛋打进碗里，加入白糖和牛奶，搅拌均匀。
2.然后把切好的黄油放进锅里，小火融化，等到全部融化之后，把搅拌好的面粉倒进锅里，用筷子迅速搅拌成面糊状。
3.直到面糊变得光滑细腻，没有颗粒状，就可以出锅晾凉了。 想让做好的煎饼更酥脆，可以撒一层干淀粉在里面。 接下来就是煎制啦~(锅热了以后，刷一层食用油，防止粘锅) 开小火，锅温热的时候，把面糊放进去，均匀铺开，等到面糊完全凝固并且表面有一层薄薄的脆壳时，就可以翻面了。 烙至两面金黄就可以盛盘了。 香酥可口的鸡蛋煎饼就做好了。咬一口，酥脆的外皮包裹着软嫩的内馅儿，太棒了！