包饼包什么菜好吃？
作为一个在泉州生活了20多年的外地人，对这种小吃的感情非常深厚，我小时候吃得最多的就是芋饺和醋肉，还有菠萝馅的，包在饼皮里酥软香甜。 但是在我定居欧洲后，却经常怀念起以前在泉州路边小摊上买的咸饭和咸菜。于是我自己动手做，把米淘洗晾干水后下锅爆炒，炒得米粒酥脆、香味扑鼻后就倒入开水焖熟（其实有点像焖粥的做法）。 做好后盛到碗里配上香菜葱花，一碗热气腾腾的咸饭就做好了。
我最喜欢的搭配是咸饭配海蛎炸，酥脆的海蛎炸浸透米饭的香糯，一口咬下去就唇齿留香。 如果有剩的咸饭，第二天加热配上鸡蛋一块煮就非常棒了！我每次做都连饭带蛋一起扒拉进嘴里，吃得干干净净。 后来有了孩子以后，我还会用同样的方法做给孩子吃，我女儿也很喜欢吃呢~
白菜包肉饼
材料：面粉适量、五花肉400克、白菜250克、白糖3克、盐10克、味精5克、鸡精5克、5香粉3克、胡椒粉3克、姜粉3克、香油3克、花椒油3克、鸡蛋1个、葱姜末少许。
做法：
1、面粉适量加入冷水搅拌至絮状，和成面团，饧发20分钟；
2、白菜和五花肉洗净备用；
3、五花肉剁碎，加入所有调料，搅打上劲，制成馅料；
4、白菜绞成丝加少许盐腌制，杀出水分后，捏干，放入馅料中搅拌均匀，制成包子馅待用；
5、饧好的面团分成小份，按扁包入馅料，收口捏紧朝下放在油纸垫的烤盘上；
6、生坯表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，25分钟至表面金黄即可。
