豇豆鸡肉怎么炒好吃？
原料：鸡腿，豇豆 辅料：葱姜蒜、花椒、干红辣椒段、生抽、老抽、糖、料酒、豆瓣酱 做法步骤： 第1步：准备好食材。豇豆摘去两头，掰成约3cm长的段；葱切段；姜切片;蒜切片备用。
第2步：锅中烧水，水开后放入豇豆焯水，然后捞出用凉水冲洗干净，沥干水分备用。 （这样可以去除豇豆的味道）
第3步：锅中热油，下入葱姜蒜爆香，再加少许豆瓣酱炒出红油。 （这样会更香一点儿）
第4步：倒入焯过水的豇豆翻炒均匀后，加料酒、生抽、老抽、少许糖调味。
第5步：大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，然后转大火收汁儿。 （如果汤汁太多就开盖大火收一下汁儿~）
第6步：出锅前撒少许鸡精和葱花提味。
小贴士： 1.我买的生鸡腿，自己用菜刀刮掉骨头上的黄色部分。 2.这道菜的做法类似扒菜，所以不要加水喔～