韭菜饺子怎么包好吃？
这个我可能有发言权，我家每年都要包好几顿的韭菜饺子，不过不是我自己包的 （我才不会说自己包的可不好吃呢）。我妈是东北人，做的菜都是大锅炖的那种，特别咸，我不太能吃。但是！她煮的韭菜饺子真的很好吃有股鲜味儿。 我不知道题主说的是什么肉，我就按我自己吃的说啊。我最爱吃的韭菜馅儿是三鲜的，就是虾仁、猪肉和韭菜。这个馅料的做法其实很多，最简单的做法是用酱油、料酒、盐、香油调一个汁儿，先少少地拌在姜末里，然后倒进肉馅里，搅拌均匀就可以啦 。
如果还想更入味儿的话，可以倒一个鸡蛋进去搅散，但个人感觉这样有点儿多余。。。 包的时候也不要放太多的馅儿，否则不好包。最好是能留点儿夹馅儿的空间，因为煮熟了之后要涨一涨的～ 然后煮的时候，不要直接冷水下锅喔，那样会煮破皮的。应该是开水下锅，水沸后撇去浮沫，再加少许凉水，盖上盖子闷一下，这样既能保证熟得均匀又不至于把饺子烫死。
另外，吃的时候可以蘸点醋，味道更好呢～ 其实最好吃的是刚出锅热腾腾的韭菜饺子，但冷了的也不难吃。要说很难吃的韭菜饺子，那只有两种可能：没熟或者太熟了。