咸鸭蛋怎么炒才好吃？
咸鸭蛋七斤，鸡蛋四枚。 首先把鸡蛋打入碗内搅散。咸鸭蛋煮熟剥壳备用（记得把蛋黄挖掉）。 我这咸鸭蛋是家里自己腌的，所以非常入味，不用放盐了。
接着热油锅，下葱段、姜片爆香，倒入咸蛋翻炒片刻。 再放入蛋液，快速划散，待蛋液凝固即可出锅。 非常简单快手的下饭菜就做好了！咸香顺滑！一口下去超满足！
贲曦优质答主1.切点姜蒜，准备干辣椒和大葱 2.把切好的食材下锅爆香（一定要多放辣椒啊！） 3.把提前煮好的咸蛋放进去，用锅铲划散，开大火，加老抽、生抽和糖适量 4.等颜色炒得均匀了就可以关火了哦～(￣▽￣)〜
5.上菜啦~香喷喷的~
6.这道菜我最爱的是那层薄薄的油皮！特别酥脆而且有香味儿呀…（▼皿▼#）所以不要弄破它哟！
7.最后来一碗白粥或者米饭拌饭也超棒哒~~
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