牛奶鸡蛋羹好吃吗？
作为一个在东北土生土长的孩子，我吃鸡蛋的方式一直都很朴素——炒鸡蛋、摊鸡蛋、蛋炒饭……直到高中到外地上学，才第一次吃到流汁儿鸡蛋，也就是打一个鸡蛋，加少许盐，和水搅拌均匀，上锅蒸熟，蘸着酱油吃。 那会儿家里还没买冰箱，每次都要带很多自制酸奶和腌酸菜。每次开学都是一大包零食，其中就有用保鲜膜包的嫩黄色的鸡蛋块儿。
因为营养又好消化，老师还特地让宿舍长给我单独分了一块儿。其实现在回想起来，当时的饭菜真的很粗糙，但是不知为什么，我却觉得那些菜味道很好，而且每天都吃得饱饱的。 后来上了大学，接触的食物多了，也开始注意养生了。于是除了蒸煮之外，我还学会了水煮、火锅、烧烤……但蒸的东西依然是我食谱里不可缺少的一部分。
后来毕业工作，离开了父母，自己一个人生活。最方便又营养的食物莫过于蒸的东西了。蒸饭、蒸馒头、蒸水波蛋……还尝试了自己做水煎包、豆腐脑……虽然不太成功，但能做的也越来越多。 工作几年后换了一份需要经常出差的工作。在外面的日子里，我总是尽量找有蒸箱的酒店住，这样就能吃到新鲜的蔬菜和肉类，还能吃到自己制作的糕点。
现在离开了职场，开始了更自由的旅行。在一间小民宿里，我看到蒸锅，立即就有了灵感——我可以自己做啊！于是便有了这篇菜谱。希望你可以喜欢~