甘蓝怎么做好吃？
用肉炒的很好吃的 先炒肉片，然后下青菜（一定要用青菜啊），加盐和味精，再放一小勺白糖，这样味道比较好哦！！！ 接着把事先泡发的香菇切丁下锅翻炒，注意火候，不要把蘑菇炒老啦~
然后把切好的葱末下锅，再加少许酱油上色~~ 最后就可以下剁碎的豆瓣酱了，这个菜的关键之处就在于酱哈~~~
等油全被豆瓣酱吸走以后就可以出锅了～～
PS：1，剁的细细的才容易入味嘛^_^2，盐别下多了，豆瓣酱有咸味的，不然会咸死的^_^3，我最喜欢的就是这道菜里的那一点点点的糖了，提鲜的作用很大呢^^4，不知道为什么我用这种简单的做法做出的香干特别的好吃^^5，如果有高汤的话可以加点进去，味道更好哒~~~~~~~~~~~~
下面介绍几个方法吧，希望对你有用....
一、将买回来的芥兰用清水洗净并摘成小段待用；锅中放油烧至七成热后加入芥兰大火煸炒，当芥兰开始变色时即放入适量的精盐调味。起锅前可再勾一个薄芡即可装盘上桌。 二、首先将芥兰去叶留茎切成寸段放在水中浸泡备用。然后锅上火倒入色拉油待油温升至六成热时将芥兰放入快速滑油倒出滤去多余的油份。最后锅内留少许底油加入精盐、鸡精、白糖、味精调味放入芥兰快速翻炒均匀勾薄芡淋明油起锅装盘即可食用。 三、先将芥兰去掉茎部的老皮洗净后斜刀切成片待用．然后将锅上火烧热倒入色拉油至油温八成热时下入芥兰快速炒熟捞起滤去多余油脂装盘。最后往锅内余油中加入精盐、鸡精、白糖、味精调好味再用湿生粉打芡淋入香油翻匀即成。 四、先把芥兰梗去皮切成小粒状待用．再将大蒜去皮剁成蒜茸待用．然后在锅内下适量清油，等油温三成热时下蒜茸炒香，在往锅中加入芥兰炒至断生，加入精盐、鸡精、白糖、味精，用湿生粉打芡，落明油推匀即可上碟。