鹅蛋怎么做好吃？
1.蒸 适合鹅蛋的吃法，当属清蒸最为合适了。将洗净的鹅蛋放入碗中，加入生抽调味，再加些香油增香，之后上锅蒸熟即可食用。这样的做法，能够最大程度保留鹅蛋的营养成分。
2.煎 想要把鸭蛋煎出金黄诱人的色泽，可以往蛋液中加少许面粉。具体的做法是，在鹅蛋中加入适量葱花、料酒和盐搅拌均匀，然后把准备好的面粉用温水调成稠些的面糊。平底锅中倒入少许油烧热，然后将搅拌好的面糊倒入摊成圆饼状，小火煎至两面焦黄即可出锅。
3.炒 除了煎之外，鹅蛋还可以用来炒菜吃。像常见的鹅蛋炒大蒜就是一道不错的家常菜，首先需要准备的食材有鹅蛋一只，蒜头三瓣，食盐一勺左右。将鹅蛋去壳后打成蛋液备用；再将蒜头去皮拍碎，然后剁成蒜末待用。接着起锅热油，待油温四成热时倒入切好的蒜末，炒至金黄后再倒入事先打好的蛋液，翻炒均匀后即可装盘食用。需要注意的是，因为鹅蛋的胆固醇含量比较高，所以患有高血压等疾病的人就不宜多吃，以免增加身体负担。
4.煮 水煮蛋是最为常见的一种鸡蛋吃法，同样鹅蛋也可以拿来煮熟来吃。先将鹅蛋放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后将火力调小，慢慢炖煮大约30分钟即可出锅享用。这里要注意的是，为了让煮熟后的鹅蛋更美味，可先往锅中加入适量酱油调色调味。
5.做蛋羹 很多人都不喜欢直接吃鹅蛋，觉得味道比较腥，其实这主要是由于没有正确的处理方法所致。要去除鹅蛋腥味的话，可以将它做成美味的蛋羹来食用。准备一颗新鲜鹅蛋、适量的葱和姜及少量料酒，将鹅蛋洗净后打入碗中，同时将处理好的葱姜末和料酒一同倒入碗中搅匀备用。然后再取一个小碗，将打匀的鹅蛋液倒进去并盖上保鲜膜，最后放到锅里隔水蒸十分钟即可出锅食用啦。
6.做糖水 除了以上说到的几种吃法外，鹅蛋还能用来制作一些甜品来食用哦！比如说我们常会吃的糖水鹅蛋。具体的制作方法是这样子的——先把鹅蛋洗净敲开，取出蛋黄并用勺子压碎备用。接着再另找个小碗，往里面倒入白砂糖和桂花糖，再加入开水将其完全融化，接着再把压碎的蛋黄倒入其中拌匀。等锅里的糖水煮至微微冒泡后就关火，然后把备用的蛋黄糖浆倒入其中继续煮至沸腾便可出锅食用啦。
7.炖汤 要想让做出来的鹅蛋汤味道更加鲜美，建议大家在炖汤前先把鹅蛋放在淡盐水里浸泡二十分钟左右，这样可以有效的去除其中的腥味哟~ 以上就是我给大家分享的几种关于鹅蛋的吃法，大家可以根据自己的喜好来选择不同的烹饪方法来做。