1、大米粥（白米粥） 煮白米粥，是最基础的白粥做法了~煮粥很简单，但是想要熬出“粘乎乎”的稠粥可不容易哦！
小母鸡就是刚出壳的小鸡苗，因为鸡冠很小，又叫做柴鸡蛋，是农家散养土鸡的雏鸡。这样的土鸡，肉质非常鲜嫩，用来清蒸或者炖汤都是极好的。 推荐做法一：姜葱焖小母鸡 材料：小母鸡、姜、葱、辣椒、老抽、生抽、白糖适量。
2.将新鲜的豌豆去皮，放入沸水中焯熟，然后捞起来，放凉备用； 3.在锅中烧开水后加入少许盐，等水沸腾后，把菠菜放进去焯1分钟，接着捞起放在盘子里摊凉，然后将水分沥干 4.把豌豆和菠菜放到容器里，然后加入剁碎的蒜瓣、适量生抽、香醋、香油（或者橄榄油）还有辣椒油提味，搅拌均匀即可食用了~小贴士！！
黄鱼的做法很多，清蒸、红烧、酱焖、油炸都可以做出不同的口味来. 下面介绍一种最简单的做法： 黄花鱼一条（去内脏） 葱姜少许 大料一个 料酒适量 蒸鱼豉油两勺 把鱼收拾干净后铺在盘子里，葱姜大料均匀摆在盘子中，然后倒入一勺料酒和两勺蒸鱼豉油； 冷水下锅蒸八分钟即可，
干豆腐皮，又叫百页，是豆浆表面的一层薄膜，经晾干而成。 薄而轻，富有韧性，用开水浸泡后，洗去豆腥味，可炒食、凉拌或做馅。1.素炒豆皮 原料： 豆皮四张，青红椒各一个，葱姜蒜适量。 调料： 生抽，老抽，糖，香油，胡椒粉。
我家是湖北的，很爱吃黑鱼 做法很多 可以红烧、可以炖汤、也可以油炸香辣。 最家常的做法应该是炸黑鱼丸了，把黑鱼肉用刀剁碎，加鸡蛋清、香葱末、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉调成糊状，下锅炸熟即可。外酥里嫩，香味扑鼻。
我家有个很奇怪的吃法，就是炸鱼块和炸鸡块一起炸，不知道别的地方有没有这种做法。。。 把鱼杀好洗净，把鱼肉片成片儿（当然你可以不片子，直接剁碎成鱼泥），然后用盐、料酒、酱油、豆瓣酱、辣椒粉腌起来（如果你怕辣可以不放辣椒粉和豆瓣酱），大概半小时吧，然后捡出葱姜，把面糊倒进去搅匀备用。