猪脚富含胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，而且还含有钙、磷、铁等矿物质，因此深受大家的喜爱。 那么猪脚该如何烹饪才好吃呢？下面分享几道美味佳肴给大家！
【材料】 带皮五花肉500g，鸡蛋1个，植物油60ml，料酒2茶匙（10ml），老抽2汤匙（30ml），盐1茶匙（5克），红辣椒1个，青辣椒4根【做法】 五花肉洗净，切成小块，下入煮沸的水中焯去血沫后捞出沥干；将鸡蛋放入锅中用中火煎熟，取出后按照蛋壳、蛋白、蛋黄的顺序，轻轻撕成小块待用。
油焖小黄鱼 去腥提香的一把好手，鱼肉软嫩入味，连骨吞下也不觉得硌牙，是一道极其下饭的菜肴。步骤1.准备食材。小黄鱼去除内脏、鳃和黑膜清洗干净；葱姜蒜改刀待用。 步骤2.锅内热油，放入姜蒜香葱白爆香。 步骤3.倒入小黄鱼，小火煎至两面金黄。
1. 准备好材料，粉丝用凉水提前泡20分钟，鸡蛋打散备用； 2. 起锅热油，倒入蛋液，摊至蛋液完全凝固，并且用筷子翻拌成小块（如果炒过的鸡蛋会更香一些），盛出来待用！
西瓜炒着吃，味道真的很不错哦！ 首先将青红丝用冷水泡软；再将瓜瓤部分用勺子挖出，放在碗中备用（注意不要搅碎瓜籽）。随后在锅中倒入适量花生油，烧热后放入切好的蒜末和干辣椒爆香，再依次加入生抽、白糖、白醋和清水炒匀，做成调料汁待用。最后将调好的酱汁和瓜籽一起放入锅中，大火烧开转小火慢慢煨。