红豆和花豆哪个功效好？
花豆，又叫菜豆、芸豆，干品有白、绿、黑等多种颜色和品种。按其外观形状又可分为扁豆和蛇豆。扁豆就是我们在北京常吃的豇豆，而蛇豆则肉厚质紧，在我国北方大部分地区普遍食用。
从营养上来说，花豆蛋白质含量约都在25%以上，而且其蛋白质中人的必须氨基酸的含量与谷类相比几乎高出一倍，同时其含有丰富的维生素B1、钙和磷，因此，常食用对儿童的生长发育非常有益。另外，花豆在所有豆类和粮食中是膳食纤维含量最高的，因此，常食用花豆利于通便、降血脂和血糖。当然，它还具有红豆所有的好处。
不过，需注意的是，豆类中都含有毒、酶抑制剂和皂素等物质，如没有煮熟煮透，食用后就会中毒，甚至死亡，因此豆类食物一定要焖煮烂熟后食用。