大棒骨怎么做好吃？
我最爱吃的是棒骨汤里炖的萝卜，所以一般买大棒骨的都会顺便买一个白萝卜炖了吃。 材料很简单，白萝卜半根即可，葱、姜适量；八角两个就够了（因为我不吃八角）。
做法如下：将大棒骨洗净，入沸水焯一下去血水，捞出待用。将锅中放入凉水，然后放进棒骨和准备好的所有材料，大火煮开后再用小火炖上两个小时左右就OK啦！ 在炖骨头的时候，你可以先做别的菜或者做点家务来打发时间，这样很快你就能吃到美味的棒骨汤啦！ 我比较喜欢吃炖得软烂的萝卜，所以通常都是先把棒骨炖好再放萝卜进去炖。如果先炖萝卜的话就会有点硬，不好吃了。
不过，我觉得不管怎么炖，棒骨里的骨髓都不会融化的，吃的时候要用细长的筷子把棒骨上的肉轻轻撬开，用筷子尖插入骨髓处，用力一顶就能把骨髓取出来，然后再往嘴里送吧哈哈……那味道真是没话说啊，又香又浓，还带着一丝微甜呢^^