西米绿豆糖水什么功效？
莲子西米绿豆糖水具有养肝补肾固精，补中养神，益气健胃，清热解毒，清热消暑，强心利尿，消除疲劳，降血压，润肺止咳，驻颜祛斑、养颜美容，排毒减肥，去黑眼圈，改善水肿型肥胖，缓解更年期综合症，消除胃肠道毒素，调理过盛胃酸，改善湿热，肾亏，腰酸背痛等症状。
制作莲子西米绿豆糖水用料：绿豆120克，西米100克，枸杞8克，莲子20克，去心，冰糖适量。
制作莲子西米绿豆糖水步骤：将绿豆洗净；西米用清水浸15分钟；将绿豆、莲子和适量清水煮沸后改用中火煮40分钟后，加入西米及冰糖再煮20分钟；放枸杞煮5分钟即可。
煮莲子西米绿豆糖水要留意：因为西米自己没有味道，全靠糖水，所以一定要煮透，这样吸足了糖水的西米糯滑而有韧性，才有那么Q弹的口感，如果煮不透西米里面还是白色的，吃起来硬硬的不好吃。煮西米的时候，一定要煮开，转小火，再煮5.6分钟，熄火，盖上盖子闷5.6分钟，这样才可以完全煮透（如果你的火比较大，可以煮2分钟后就关火焖10分钟）。一定要记住煮开后，要转小火，不然容易溢出来的。