怎么熬豆角土豆？
食材：
土豆3个，豆角400克，油盐适量，葱1段，姜2片，大蒜2瓣，生抽1汤匙，白糖1汤匙，蚝油1汤匙
做法：
1.准备好所需材料，土豆去皮洗净，豆角去两头撕去两边老筋洗净
2.将豆角切成1厘米长的段，土豆切成滚刀块，切好的土豆放在清水中洗去多余的淀粉，捞出控干水份，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
3.锅加水烧开，下入豆角焯水1-2分钟，将豆角焯制变蔫，将豆角捞出，放在冷水中投凉，捞出控干水分待用
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入焯好的豆角翻炒均匀
5.加入生抽，白糖，蚝油，少许水，烧开，下入土豆翻炒均匀
6.大火将汤汁收浓，待土豆变得熟透，加入盐调味，盛出装盘即可
小贴士：土豆中含有多余的淀粉，在炒制前要清洗干净，在炒制中途加少许水，防止水分干，将土豆煮熟