盐水和韭菜有什么功效？
韭菜，中国历史上重要的蔬菜之一，在中国的历史有3000多年，为“五菜一汤”中的五菜之一，也是中国最重要的特色蔬菜。中医认为，它温中行气，散血解毒。
生姜，味辛、性微温，入肺、胃经，有发汗解表、温胃止呕、解毒等功效。而盐也有清热凉血、解毒散结的作用。冬天是补肾培元的最好季节，此时用盐水泡韭菜，常常食用具有壮阳、补肾益寿等作用。
盐水泡韭菜的正确方法，将15-30克韭菜放入1000毫升淡盐水的盆中，浸半个小时。然后将韭菜捞出。盐水可当茶，可以喝两到三杯，剩余的盐水可以接着泡下一次的韭菜。这样反复泡2~3次之后，剩下的韭菜也可以吃掉。