苦菊有减肥功效吗？
苦菊在中医眼里，味道苦，性凉，入肺经，有清热解毒、清肝明目的作用，比如因为肝火过旺引起的眼睛干涩、眼冒火星、口干、易上火等症状，吃苦菊是再好不过的了。而苦菊的苦味来源于它里面含有一种叫芦丁的成分，这种物质有扩张血管、增加血管弹性、降低血脂和高血压的作用，所以对心血管道疾病的人也有一定好处。
苦菊每100克可食部分所含的营养素并不多，其中热量51千焦、维生素C12毫克、钙115毫克、铁1.1毫克，分别占我们一天营养素推荐摄入量的1.5%、15%、11%和8%。但是，和同是叶类的生菜相比，苦菊中的胡萝卜素、维生素C以及钾、钙、铁等营养素的含量普遍要比生菜高出10%～20%，这种差距在凉拌时使用量上的影响可能不大，但是在烹饪时，在水量相同的情况下，苦菊要比生菜更容易吸水，所以从摄入量角度来说，苦菊要更胜一筹。